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yassa crevettes

Yassa aux crevettes | Yassa mit Crevetten

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 2
Type de plat: Sauce
Cuisine: Afrikanisch, Westafrikanisch
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 200 g Crevetten tiefgefrorenen
  • 1 große Zwiebel
  • 2 EL Senf
  • 1/2 Zitrone
  • 1/2 Knoblauchknolle oder 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 TL Magic Sauce 
  • 2-3 ganze Scotch Bonnet
  • 50 ml Speiseöl
  • 1 kleine Stange Lauchzwiebel
  • Pfeffer
  • Salz

Method
 

  1. Die aufgetauten Crevetten kurz mit kaltem Wasser waschen, gut abtropfen und in einer Schüssel geben
  2. Die Zwiebel schälen, in Julienne schneiden und zu den Crevetten in Schüssel dazu geben
  3. Knoblauchzehen fein schneiden und zusammen mit Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, die Scotch Bonnet Schoten und ein paar Tropfen Öl in die Schüssel geben
  4. Das Ganze gut vermischen und für etwa eine halbe Stunde zum Marinieren beiseite stellen
  5. Danach In einer Pfanne Speiseöl erhitzen und die Mischung hineingeben
  6. Gut verrühren und beim regelmäßigen Rühren ca. 5 Minuten andünsten
  7. Wasser und Magic Sauce hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen
  8. Zum Schluss noch die geschnittenen Lauchzwiebel hinzugeben, gut vermischen und fertig

Notes

Während die Crevetten Mischung mariniert wird, kann die Zeit ausgenutzt werden und den Reis zu kochen. Somit kann gleich serviert werden, da die Sauce nicht lange braucht
Bon appétit!
Fadi♥