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Topsi Banana mit Erdnussbutter

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 4
Type de plat: Eintöpfe, Hauptgericht
Cuisine: Afrikanisch, Kamerunisch, Westafrikanisch
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 5 Grünen unreifen Bananen
  • 100g Erdnussbutter
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen oder 1TL Knoblauchpaste
  • 200 g Frische Tomaten
  • 3 EL Magic Sauce
  • ca. 1 l Wasser
  • Salz

Method
 

  1. Zwiebeln und Tomaten fein hacken und mit einem Topf mit heißem Öl und Salz ca. 5 Minuten lang anrösten
  2. Den Knoblauch hinzufügen und beim ständigem Rühren weitere 2 Minuten anrösten
  3. Jetzt die Vorher geschälten und in jeweils 3 Stücke geschnittenen Bananen hinzugeben
  4. Das ganze gut vermischen und zugedeckt bei mittleren Hitze ca. 2 Minute köcheln
  5. In der Zeit, die Erdnussbutter mit etwas heißen Wasser vermischen, bis die Butter und das Waser zu einer homogenen Paste wird
  6. Die Mischung zu den Bananen geben, gut rühren, bis das Ganze gut vermischt ist
  7. Mit Wasser bedecken, Magic Sauce dazugeben, erneut gut verrühren
  8. Zugedeckt, ca. 45 Minuten kochen, bis die Bananen weich sind. Abschmecken und fertig.

Notes

Bon appétit!
Fadi♥