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thiacry

Thiacry/Dèguè-Westafrikanisches Dessert mit Kirschgrütze

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions: 4
Type de plat: Dessert
Cuisine: Afrikanisch, Côte d'ivoire, Senegal, Westafrikanisch
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

Für den Thiacry
  • 100 g Hirsencouscous
  • 250 ml Grieschischer Joghurt
  • 2 EL gezukerte Kondensmilch
  • 1 Beutel Vanillenzucker
  • 1 EL Butter
  • 1 paar Tropfen Zitronen/Vanillenaroma
  • ca.150 ml Wasser
Für die Grütze
  • ca. 200 g Kirschen (aufgetaut)
  • ca. 50 g Zucker
  • 1 EL Kartofelmehl

Method
 

Zubereitung der Kirschengrütze
  1. Den Saft der aufgetauten Kirschen heraunehmen, in einem Topf geben, mit Kartofelhmehl und den Zucker verrühren und beim ständigem Rühren zum kochen bringen
  2. Danach die Kirschen hinzugeben, gut vermischen und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten kochen und abkühlen lassen
Zubereitung Thiacry
  1. Den Thiacry in eine Schüssel geben, leicht mit Wasser bedecken und für ca. 5 Minuten in die Mikrowelle stellen.
  2. Alternativ: Den Thiacry mit heißem Wasser leicht bedecken, abdecken und ca. 10 Minuten quellen lassen.
  3. Den fertigen Couscous aus der Mikrowelle nehmen, ein Stück Butter hinzufügen, gut vermengen und zum Abkühlen beiseitestellen.
  4. In einer größeren Schüssel Joghurt, Vanillinzucker, Kondensmilch sowie Zitronen- oder Vanillearoma geben und gründlich verrühren. Den abgekühlten Hirse-Couscous hinzufügen und gut unterheben.
  5. Den fertigen Thiacry in kleinen Gläser oder Schälchen servieren, das Kischgrütze Topping darüben geben und genießen!
  6. Alternative, mit frischen Beeren oder sonstige Früchten garnieren und kalt genießen!

Notes

Bon appétit!
Fadi