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Sauce piment -scharfe Chili Sauce

Kein kamerunisches Gericht ohne Piment. Westafrikanische Gerichte sind meisten sehr scharf gewürzt.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions: 6
Type de plat: Condiments, Sauce
Cuisine: Afrikanisch, Kamerunisch, Westafrikanisch
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 5  rote Habanero oder Scotch Bonnet
  • 1 kleine Zwiebel
  • 5 Knoblauchzehen
  • 10 Djangsang  (Akpi Nüsse) 
  • 3 Stück Quatre côtés 
  • 2 Bêpê
  • 1 Rondelles 
  • 1  Finger Ingwer 
  • 1 EL Pfeffer (schwarz und weiß) 
  • 1/2 TL Koriander 
  • ca. 100 ml Speiseöl 
  • ca. 1 EL Salz

Method
 

  1. Alle Zutaten reinigen
  2. Dann in einem Mixer geben und das Ganze zu einer glatten Paste mixen

Notes

Wer es möchte kann die Sauce ca. 10 Minuten lang aufkochen. Ich mag sie am liebsten roh. 
In Kühlschrank ist die Sauce ca . 1 Woche haltbar. In Gefrierschrank ist es länger haltbar.
Passt wunderbar als i-Tüpfelchen zu allen Gerichte.
Bon appétit!
Fadi♥