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plantains malaxé

Plantains Malaxés | Plantains Eintopf mit Rindfleisch

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 10 minutes
Portions: 4
Type de plat: Eintöpfe
Cuisine: Afrikanisch, Kamerunisch
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 3 grüne Plantains
  • 800 g Rindergulasch
  • 2 EL Palmöl
  • 3 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Magic Sauce
  • 1 EL Gewürzmischung Epices Kondrè
  • Salz

Method
 

  1. Die Plantains schälen und in kleine runde Stücke von ca. 2cm Dicke schneiden und in einem Topf geben
  2. Zwiebeln und Tomaten grob würfeln und ebenfalls in Topf zu den Plantains geben
  3. Die vorher gereinigten Fleischstücke dazugeben, Salz Gewürzmischung (Épices Kondrè), Palmöl und anschließend Magic Sauce dazugeben
  4. Das Ganze mit Wasser bedecken, gutvermischen und auf Herd stellen und ca. 45 Minuten kochen bis Plantains und Fleisch richtig zart werden
  5. In einer Schüssel servieren und heiß genießen

Notes

Wer es scharf mag, kann während des Kochvorgangs ein paar Chilischote dazugeben oder noch besser ein oder mehr TL von Chez Fadi`s Hot&Spicy seiner Wahl dazu Servieren.
Bon appétit!
Fadi