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Noisettes de coco caramel - Kokos-Karamelbällchen

Kokosnüsse findet man fast überall in Westafrika und in Kamerun
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 6
Type de plat: Kleinigkeit, Nachspeise
Cuisine: Kamerunisch, Westafrikanisch
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 200 g frischer Kokosnuss geschält
  • 100 g Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 1 Paar Tropfen Zitrone oder anderen Aromen (optional)

Method
 

  1. Die Kokosnuss mithilfe einer Reibe fein Raspeln
  2. Das Wasser in einem Topf geben und zum Kochen bringen
  3. Den Zucker hinzufügen und weiterkochen bis das Wasser dick wird
  4. Die Kokosraspel und die Aromen hinzufügen und weiter rühren bis es zu einer goldenen Masse wird
  5. Vom Herd wegnehmen und kurz abkühlen lassen
  6. Dann keine Bällchen daraus formen. Fertig

Notes

Die Bällchen schmecken wunderbar zum Kaffee oder al Akkompagnement zu diverse Desserts
Bon appétit!
Fadi♥